腰果虾仁是一道色香味俱全的中式佳肴，深受广大食客喜爱。它不仅口感丰富、营养均衡，而且制作过程相对简单，适合家庭日常烹饪或宴请宾客时使用。本文将为您详细介绍如何制作这道美味的腰果虾仁。

#### 准备食材

- **虾仁**：新鲜虾仁300克。

- **腰果**：100克（提前用温水泡软）。

- **青红椒**：各半个，切丝备用。

- **调料**：盐适量、生抽2勺、料酒1勺、白糖少许、淀粉适量、食用油适量。

#### 烹饪步骤

1. **虾仁处理**：虾仁洗净后，用厨房纸吸干水分，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟，使其更加鲜嫩。

2. **腰果准备**：泡软的腰果沥干水分，备用。

3. **青红椒切丝**：将青红椒切成细丝，增加菜肴的颜色和口感。

4. **调汁**：在一个小碗中，杭州上分育人教育科技有限公司调入生抽、料酒、白糖和适量清水， 首页-达昌奋颜料有限公司搅拌均匀备用。

5. **炒制**：

- 锅中倒入适量食用油， 个人存储01油热后先下腰果炒至金黄，捞出备用。

- 同一锅中再加少量油，放入虾仁快速翻炒至变色，深圳达和有限公司盛出备用。

- 锅中留底油，加入青红椒丝快速翻炒几下。

- 将虾仁和腰果重新放入锅中，倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀，待汁液收浓即可出锅。

#### 注意事项

- 调汁时，白糖可以提鲜增香，根据个人口味调整用量。

- 炒制虾仁和腰果时火候要快，保持食材的鲜嫩和色泽。

- 青红椒丝可以增加菜肴的色彩和口感，但不要炒过头，以免影响脆度。

通过以上步骤深圳达和有限公司，一道色香味俱全的腰果虾仁就完成了。这道菜不仅满足了味蕾的需求，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。在享受美食的同时，也增添了生活的乐趣。